Uncategorized

Oedipus ontstond uit vriendschap, nieuwsgierigheid en de behoefte om vaste patronen te doorbreken. Vanaf het begin stond één overtuiging centraal: bier is een ambacht dat […]

Het Brouwerijmuseum Dortmund is een absolute aanrader voor liefhebbers van bier, historie en industriële cultuur. Deze stad stond jarenlang bekend als één van de grootste […]

Wanneer de dagen korter worden en de temperatuur daalt, verandert vaak ook de smaak van bierliefhebbers. Waar in de zomer lichte, frisse bieren de voorkeur […]

In de wereld van speciaalbier zijn er enkele stijlen die bijna vanzelfsprekend een aura van respect oproepen. Tripel is er daar één van. Het is […]

In een tijd waarin bier in ontelbare stijlen en smaken verkrijgbaar is, heeft trappistenbier een bijna mythische status gekregen. Het is niet alleen een drank, […]

Wie in Europa een café binnenloopt en eenvoudigweg “een biertje” bestelt, krijgt in de meeste gevallen hetzelfde: een glas pils. Helder goud van kleur, fris […]

Er zijn weinig bierstijlen die zo’n opvallende reputatie hebben opgebouwd als India Pale Ale, beter bekend als IPA. Waar sommige bieren vooral in hun eigen […]

Wie zich verdiept in de wereld van Belgisch bier komt vroeg of laat een term tegen die zowel eenvoudig als intrigerend klinkt: dubbel. Voor veel […]

In een tijd waarin bierliefhebbers worden verleid met eindeloze variaties aan IPA’s, fruitbieren en experimentele brouwsels, lijkt een oude stijl soms naar de achtergrond te […]