Bokbier: het seizoensbier dat Nederland elk jaar opnieuw laat uitkijken naar de herfst
Zodra de dagen korter worden en de eerste bladeren beginnen te vallen, verschijnt het weer op de menukaarten van cafés en op de schappen van […]
Berichten door Redactie
Blond bier: de gouden middenweg van de bierwereld
Wie een café binnenstapt en het bord met speciaalbieren bekijkt, ziet ze bijna altijd staan: blond bieren. Niet zo donker en zwaar als een dubbel […]
Amber en Ale: De Geschiedenis, Smaak en Cultuur van Klassiek Bier
Bier is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld en kent een ongelooflijke diversiteit aan stijlen, smaken en tradities. Twee termen die vaak door […]
Abdijbier: Traditie, Toerisme en de Tijdloze Drang naar Authentiek Genot
Er zijn maar weinig drankcategorieën die zo tot de verbeelding spreken als abdijbier. Het woord alleen al roept beelden op van eeuwenoude kloostermuren, monniken in […]
Bier en tyramine
Bier en ook alcoholvrije bieren kunnen tyramine bevatten. Witbier of zware bieren, bier met extra gist, Belgisch bier, kloosterbier, tapbier kunnen een hogere dosis hiervan […]
Vergistingmethoden
Alle biersoorten kun je onderverdelen in drie verschillende vergistingmethoden. Bovengistend, ondergistend en spontaan gistend. 1) Bieren bovengistendIn de middeleeuwen werden alle bieren gebrouwen met een […]
Geschiedenis van het bier
De oorsprong en ontwikkeling van biercultuur In vroegere tijden was schoon drinkwater lang niet altijd vanzelfsprekend. Water uit sloten en andere open waterbronnen kon gevaarlijk […]
Brouwproces van bier
Een blik achter de schermen. Hoe er van water, gemoute gerst, hop en gist een heerlijk bier gemaakt kan worden. Neem even de tijd om […]
Puik Bieren
Puik Bieren met namen als “Mooie Rooie” en “Blonde Donder”.Puik Blonde Donder is uitstekend te combineren met hartige borrelhapjes & laat zich mooi uitschenken in een […]
Overzicht Bierproeverijen
In veel brouwerijen worden bierproeverijen aangeboden. Vaak kunt u ook op verzoek een organiseren en dat hoeft niet persé op locatie. Al is het natuurlijk […]